Savukala

Savumiehen savukala valmistuu perinteisessä puusavustimessa leppä-/hikkoripurun avulla, aidolla savulla. Ennen savustamista kala suolataan.

Savumiehen kotimaiset kalat hankitaan toimittajilta mahdollisimman tuoreena. Maistuvin savukala on tuoreesta kalasta aidolla savulla savustettu.

"tuoreesta kalasta – aidolla savulla"